Le meilleur de la gastronomie espagnole
Charcuterie catalane
Une histoire qui remonte à 175 ans ! Séchoir d'origine, dernier producteur situé au sein du village de Vic.
Elaboration sur place de cette "famille" saucissons : IGP salchichon de Vic, Payes nature ou poivre, Fuet, Trufado ...
Tous sans gluten, lactose ni E
Poissons fumés à la pomme de pin
Le fournisseur des chefs étoilés et activités évènementielles en Espagne
Un univers pour des passionnés qui cherchent à se différencier des marques déjà connues en france.
Produits légèrement fumés (max 4°), travail 100% manuel, découpe alliant tradition japonaise et espagnole.
Noix de saint jacques, anguille, hareng, maquereau, saumon fumé (gin tonic, Nori, café ...)
Conserves de poissons, thon blanc, anchois, sardinillas
La mer Cantabrique et ses trésors.
Conserverie artisanale, reconnue pour le bonito del norte et les anchois en salaison. Pêche locale et de saison, élaborés en frais
Autres produits tapas : sardinillas, mejillones, miettes de thon revisitées
Charcuterie ibérique
Une famille de Burgos, experte en viande, qui revisite la salaison.
Boeuf : cecinas (races persillées : angus, waguy) et saucissons.
Porc Ibérique : jambon bellota cuit ou seché, morcilla, panceta fumée.
Porc blanc, serrano 36 mois.
Huile d'olive, vinaigres, olives ...
Autres pépites
Fromages fermiers
Eleveur et affineur de fromages de chèvre et brebis, lait certifié Bio
Produits bios
